6月14日—15日，以優(yōu)化全產業(yè)生態(tài)、推動高質量發(fā)展為主題的重慶市食品及農產品加工高質量發(fā)展產業(yè)生態(tài)大會將在重慶國際會議展覽中心舉行。永川高新區(qū)三教產業(yè)園食品產業(yè)園區(qū)產業(yè)鏈供應鏈建設如何，發(fā)展態(tài)勢怎樣，6月9日—13日，記者走進三教產業(yè)園食品園區(qū)一探究竟。

今年來，永川高新區(qū)三教產業(yè)促進中心深入落實黨的二十大精神，以市委“一號工程”精神為指導，加速推進園區(qū)食品行業(yè)產業(yè)鏈供應鏈建設，堅持“雙招雙引”，招大引強，打通食品行業(yè)上中下游產業(yè)鏈建設堵點難點，促進了園區(qū)食品產業(yè)的高質量發(fā)展。

“自嗨鍋”全球味覺中心暨西南總部基地即將投產

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6月9日，走進位于永川高新區(qū)三教產業(yè)園的“自嗨鍋”全球味覺中心暨西南總部基地—重慶羊羊羊食品有限公司現(xiàn)代化標準廠房，記者看到，用于生產“自嗨鍋”底料、菜包的設備正在陸續(xù)安裝或調試中。

“自嗨鍋”全球味覺中心暨西南總部基地項目總投資6億元，占地100畝，有3棟生產廠房、1棟行政樓、1棟宿舍樓，主要進行自嗨鍋全線產品的底料與菜包的數(shù)字化生產。重慶羊羊羊食品有限公司是“自嗨鍋”西南基地的主體公司，成立于2020年7月，在永川高新區(qū)三教產業(yè)園投資建設“自嗨鍋”全球味覺中心暨西南總部基地項目，作為“自嗨鍋”產品研發(fā)和生產的源頭，負責“自嗨鍋”全線品牌的研發(fā)及口味測試、底料和菜包生產。

重慶羊羊羊食品有限公司法人代表周國霞說，公司配置有專門的研發(fā)團隊，為“自嗨鍋”全線產品做研發(fā)。目前，研發(fā)團隊占公司總人數(shù)17%。為搶抓市場機遇，“自嗨鍋”西南生產基地研發(fā)中心高標準推進預制菜產業(yè)發(fā)展，加緊進行“自嗨鍋”冷凍預制菜板塊的研制，預計一個月能夠創(chuàng)新出62款冷凍預制菜的新品，新品有望在新廠區(qū)投入生產。目前，新廠房已經全面建成，即將投產運行。預計全線投產后，日產50萬包，年產1.5億包。投產后4年內預計銷售收入13億元以上，年入庫稅金2500萬元以上。

周國霞告訴記者，目前，由于新廠房正在陸續(xù)進行設備的搬遷和安裝、調試中，因此“自嗨鍋”調味料包和葷素菜包仍在過渡生產車間完成。

在重慶羊羊羊公司過渡廠房菜包生產車間，伴隨著機械低沉的轟鳴聲，戴著頭套口罩、穿著工作服的工人們在各自崗位上對食材進行加工、包裝，一絲不茍地制作“自嗨鍋”調味料包和葷素菜包。

看著現(xiàn)場繁忙而有序的生產場景，周國霞說，2022年，在各方的努力下，羊羊羊公司實現(xiàn)生產產值近7000萬元，今年預計實現(xiàn)生產產值1億元。

趙渝食品：訂單增生產忙

走進重慶趙渝食品有限公司生產車間，只見工人們正忙于打包、裝箱，一件件豆干從生產線上源源不斷地下線。

趙渝食品企業(yè)負責人告訴記者，今年1—5月，公司訂單增量明顯，產值、稅收分別為2000萬元和50萬元，與去年同期相比分別增加17%和14.6%，實現(xiàn)利潤200余萬元。6月1日—6月13日，該公司已實際接收訂單400萬元，并將于近期迎來訂單和銷售高峰。

據了解，趙渝食品以生產休閑食品為主，產品遠銷全國各地，肉制品包括山椒鳳爪、雞尖，蔬菜制品以山椒脆筍為主，豆類制品以手磨豆干、皮豆干為主，還有堅果類的山椒花生，牛肉類的燈影牛肉等產品系列。

該企業(yè)自2017年建成投產以來，不斷加速產品升級換代和設備改造，去年新增牛肉制品生產線，添置裕東和明瑞自動化設備，大大提高了生產效率。作為勞動力密集型企業(yè)，趙渝食品就地消化農村剩余勞力100余人，為當?shù)厝罕娫鍪罩赂患由狭恕胺€(wěn)定器”，每人每月平均工資在4000元左右。

該公司企業(yè)負責人介紹，今年來，公司發(fā)展得到三教產業(yè)促進中心大力支持，幫助企業(yè)拓展了銷售渠道，完善了供應鏈建設，使企業(yè)發(fā)展抗風險能力更加牢固。

幸福西餅：即將于6月底投產

今年2月，從深圳引進的深圳市幸福商場科技股份有限公司是一家生產西餅和披薩為主的食品加工企業(yè)。自今年開工建設以來，各項工作進展順利，目前已完成設備調試安裝，將于6月底正式投產。

據了解，幸福西餅于2008年創(chuàng)立于深圳。歷經15年發(fā)展，成長為以數(shù)字技術驅動的烘焙行業(yè)領軍品牌，旗下包含蛋糕下午茶和自烤面包兩大核心烘焙產品，覆蓋全國所有省市自治區(qū)340多個城市，粉絲用戶超過2200萬，連續(xù)三年獲天貓、京東銷售額第一的好業(yè)績，每年服務1億人次。

幸福西餅永川項目依托三教產業(yè)園標準廠房建設，為該公司西南戰(zhàn)略布局項目，以生產披薩為主。該項目入駐三教產業(yè)園以來，在三教產業(yè)促進中心的幫助下，完成了員工的招引、培訓以及健康證照辦理，項目建設過程中的水電氣等要素得到全面保障，食品生產許可證也成功辦理。

在供應鏈建設上，該公司選擇進口的金枕榴蓮和安佳芝士，面粉則采用中糧集團的標準面粉。據該項目生產總監(jiān)李德洪介紹，項目投產后，每小時生產披薩達7500個，每天產量18萬個，年產值將達5億元以上，消化當?shù)馗挥鄤诹?0余人。

渝西都市報記者 肖必勝 鐘梅 文/圖

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