餐飲：煙火氣回歸，線上線下“雙主場”發(fā)力

(資料圖)

這個(gè)元旦假期，許多餐飲從業(yè)者找回了久違的忙碌。

位于山東濟(jì)南大觀園景區(qū)的城南往事客流量猛增。“1號(hào)晚上11個(gè)房間全滿，等餐區(qū)也坐得滿滿當(dāng)當(dāng)，一直到晚上10點(diǎn)半還沒忙活完。”店長王一舉告訴記者，目前年夜飯的包間也已經(jīng)全部訂滿。

1月2日晚，人們在山東省濟(jì)南市芙蓉街游覽、品嘗小吃。新華社記者 徐速繪 攝

隨著近期一系列防疫政策優(yōu)化調(diào)整，餐飲市場加快復(fù)蘇。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，元旦假期前兩日，全國堂食線上交易額較前一周同期增長超1倍。其中，江蘇、浙江等地相關(guān)交易額增長超230%。

線下堂食人氣攀升，線上消費(fèi)熱度不減。“新華視點(diǎn)”記者采訪了解到，不少商家推出火鍋、披薩等品類的新年套餐，滿足消費(fèi)者宅家聚會(huì)需求。美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，提供新年菜品的商家比前一周同期增長3倍，火鍋訂單環(huán)比節(jié)前增長90%。

1月2日，在山東省濟(jì)南市仲宮街道的農(nóng)村大集上，人們選購草莓。新華社記者 徐速繪 攝

“越來越多餐飲商家更加注重線上線下并重的‘雙主場’戰(zhàn)略，在堂食恢復(fù)之后，外賣能夠拓寬服務(wù)半徑，增加獲客，同時(shí)反哺堂食，幫助商家實(shí)現(xiàn)線上線下雙增長。”中國飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長金勇說。

1月1日，游客在濟(jì)南寬厚里排隊(duì)購買美食。新華社記者 朱崢 攝

餐館等經(jīng)營場所有序恢復(fù)，帶動(dòng)線下商圈人氣回暖。記者從廣州天河路商會(huì)獲悉，元旦前一天該商圈人流量超過100萬人次，各商場圍繞創(chuàng)意藝術(shù)、國潮文化、奇幻文旅、天河時(shí)尚推出100余場活動(dòng)，吸引不少消費(fèi)者前來體驗(yàn)。

旅游：超5000萬人次出游，冰雪游自駕游受青睞

從山腳仰望位于新疆的烏魯木齊絲綢之路國際度假區(qū)滑雪場，不同雪道在山腰依次排開，來自全國各地的滑雪愛好者翩然而下，在白色雪道留下優(yōu)美弧線。

“元旦假期雪場游客非常多，每天至少有三四個(gè)人跟我學(xué)滑雪，一天能掙好幾百塊錢?！被┙叹毻醺锍筛嬖V記者。

1月1日，在重慶市南川區(qū)金佛山景區(qū)滑雪場，一名小游客在雪場教練的指導(dǎo)下練習(xí)滑雪。新華社記者 劉潺 攝

正值雪季，各地游客玩冰雪的熱情高漲。飛豬數(shù)據(jù)顯示，元旦期間，包含“滑雪”“冰雪”等關(guān)鍵詞的熱門冰雪旅游商品銷售同比增長超三成，吉林、黑龍江、河北、新疆等成為熱門冰雪旅游目的地。

1月1日，游客在哈爾濱松花江冰雪嘉年華園區(qū)游玩。新華社記者 張濤 攝

據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，2023年元旦假期，全國國內(nèi)旅游出游5271.34萬人次，同比增長0.44%；實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入265.17億元，同比增長4.0%。

2022年12月31日，不少游客在廣州長隆旅游度假區(qū)大馬戲劇場迎接新年。新華社記者 劉大偉 攝

出游意愿回升的同時(shí)，安全、健康成為更多消費(fèi)者的考慮因素。元旦期間，不少游客傾向于選擇錯(cuò)開人群相對集中的出行方式和景區(qū)景點(diǎn)。飛豬數(shù)據(jù)顯示，元旦期間熱門旅游城市的租車預(yù)訂量環(huán)比上月增長超3倍，自駕游成為熱門選項(xiàng)。此外，2至6人的精品團(tuán)、私家團(tuán)備受消費(fèi)者青睞。

2022年12月31日，游客在陜西西安長安十二時(shí)辰主題街區(qū)觀看表演。新華社發(fā)（鄒競一 攝）

旅游市場有序恢復(fù)，帶動(dòng)酒店、民宿預(yù)訂量上升?？缒暌巩?dāng)晚，美團(tuán)平臺(tái)上高端酒店入住間夜量創(chuàng)下2022年新高，較此前的“十一”假期峰值提升超20%。元旦期間，三亞、西雙版納等熱門目的地多家度假酒店迎來滿房。

電影：元旦檔票房破5億元，市場韌性顯現(xiàn)

“明顯感覺電影院的人多了起來。今天和朋友一起來看《想見你》，希望通過觀影為新的一年增添一些溫暖美好的色彩?！眮碜员本┑挠^眾田畯走出電影院后說。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，元旦檔我國電影市場票房為5.5億元。專家分析認(rèn)為，今年元旦檔上映的影片題材以科幻、愛情、動(dòng)畫為主，契合節(jié)日氛圍，在一定程度上滿足了觀眾不同的觀影需求。

游客在位于河南省鄭州市中牟縣的電影小鎮(zhèn)餐廳就餐（2022年12月31日攝）。新華社記者 李安 攝

一系列疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整后，各地電影院復(fù)工腳步加快。燈塔專業(yè)版影院營業(yè)地圖顯示，1月1日當(dāng)天，全國營業(yè)影院10640家，創(chuàng)下近10個(gè)月的新高，營業(yè)率達(dá)85%。在北京、西安、天津、鄭州等城市，《阿凡達(dá)：水之道》等影片元旦檔票房超過上映首周票房。

“目前一批新片正在待映，其中《流浪地球2》淘票票想看人數(shù)已突破72萬。今年春節(jié)檔影片陣容豐富，預(yù)計(jì)有望拉動(dòng)電影市場進(jìn)一步回升?！睙羲I(yè)版數(shù)據(jù)分析師陳晉說。

1月1日，市民在天津金茂匯商場內(nèi)觀看演出。新華社記者 孫凡越 攝

業(yè)內(nèi)專家表示，元旦檔票房“成績單”折射消費(fèi)復(fù)蘇的同時(shí)，也展現(xiàn)出國內(nèi)電影市場的韌性和潛力。未來要進(jìn)一步優(yōu)化電影資源配置，釋放優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)力，創(chuàng)作出更多高質(zhì)量作品，推動(dòng)中國電影實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展。

新業(yè)態(tài)：打造更多消費(fèi)新場景，推動(dòng)內(nèi)需潛力釋放

多個(gè)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年元旦假期，DIY手工坊、“KTV+火鍋”、主題樂園夜游等小眾玩法持續(xù)“破圈”，新消費(fèi)業(yè)態(tài)增長迅速。

1月1日，馬術(shù)俱樂部成員在福建省福州市長樂區(qū)南澳海灘體驗(yàn)海騎樂趣。新華社記者 魏培全 攝

“垂直細(xì)分領(lǐng)域的需求，孕育著新的消費(fèi)增長點(diǎn)，要加快線上線下消費(fèi)融合，培育壯大定制、體驗(yàn)、智能、時(shí)尚等新興消費(fèi)。”中國社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院研究員依紹華說。

專家表示，元旦消費(fèi)加快回暖，為全年消費(fèi)市場復(fù)蘇開了一個(gè)好頭，各地各部門要把實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略同深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有機(jī)結(jié)合起來，多措并舉擴(kuò)大消費(fèi)，推動(dòng)內(nèi)需潛力進(jìn)一步釋放。

1月1日，市民在武漢市漢口北鮮花市場購買鮮花。新華社記者 肖藝九 攝

“我國居民消費(fèi)正在向發(fā)展型、享受型和品質(zhì)型消費(fèi)升級。要通過改革進(jìn)一步破除制約消費(fèi)的障礙壁壘，提供更多優(yōu)質(zhì)商品和服務(wù)，不斷滿足和創(chuàng)造消費(fèi)需求?！敝袊暧^經(jīng)濟(jì)研究院研究員王蘊(yùn)說。

商務(wù)部新聞發(fā)言人束玨婷表示，將促進(jìn)新業(yè)態(tài)新模式健康有序發(fā)展，推動(dòng)生活服務(wù)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，順應(yīng)消費(fèi)升級趨勢，發(fā)展首店首發(fā)經(jīng)濟(jì)，打造更多消費(fèi)新場景，同時(shí)適時(shí)組織開展系列促消費(fèi)活動(dòng)，促進(jìn)消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)。

關(guān)鍵詞： 數(shù)據(jù)顯示 線上線下 同比增長