炎熱的夏季，許多市民選擇點(diǎn)外賣(mài)解決一日三餐，外賣(mài)訂單量隨之增長(zhǎng)。然而，外賣(mài)“最后一公里”的安全如何保證？近日，市民陸先生向宿遷晚報(bào)記者反映，他收到了一份沒(méi)貼封簽的外賣(mài)，“我點(diǎn)的是一份袋裝的炸雞，如果送餐途中有人打開(kāi)，顧客也不知道，讓人如何放心呢？”

【資料圖】

8月17日，記者走訪市區(qū)餐飲店以及市民了解到，外賣(mài)不貼封簽的情況時(shí)有發(fā)生。

消費(fèi)者對(duì)于外賣(mài)貼封簽規(guī)定知曉率不高

“你點(diǎn)的外賣(mài)有封簽嗎？”記者隨機(jī)詢(xún)問(wèn)了10余位市民，有一半市民表示，了解過(guò)外賣(mài)封簽相關(guān)規(guī)定，平時(shí)在收取外賣(mài)時(shí)也會(huì)關(guān)注是否貼了封簽，而有的市民卻沒(méi)聽(tīng)過(guò)或從來(lái)沒(méi)關(guān)注過(guò)外賣(mài)封簽問(wèn)題。

上班族徐女士經(jīng)常會(huì)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上訂外賣(mài)。“我個(gè)人比較關(guān)注外賣(mài)餐食的衛(wèi)生以及安全情況，只選擇有堂食的店鋪下單，每次也會(huì)關(guān)注送來(lái)的外賣(mài)是否貼了封簽，封簽是否完好無(wú)損。”徐女士說(shuō)，她經(jīng)常下單的幾家店鋪，他們的外賣(mài)食品都會(huì)用封簽進(jìn)行封口，這樣的外賣(mài)，讓人吃起來(lái)更加放心。

家住市區(qū)怡景名苑小區(qū)的市民楊先生也經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)，他介紹了自己點(diǎn)外賣(mài)的情況。“一般品牌餐飲店或連鎖餐廳，都會(huì)給外賣(mài)貼上封簽，而規(guī)模小一點(diǎn)的店鋪很少使用正規(guī)封簽，多數(shù)是用塑料袋打個(gè)結(jié)。”

記者查找相關(guān)規(guī)定發(fā)現(xiàn)，江蘇省早有規(guī)定，商家應(yīng)使用開(kāi)啟后無(wú)法復(fù)原的外賣(mài)包裝封簽或者一次性封口的外包裝袋等密封方式，以保障外賣(mài)食品安全。近日，江蘇省司法廳公布《江蘇省食品安全條例（草案）》征求意見(jiàn)稿，對(duì)這條規(guī)定進(jìn)行了“升級(jí)”，明確要求入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)使用封簽或者使用實(shí)現(xiàn)封簽功能的食品包裝物對(duì)配送的直接入口食品予以封口，未按規(guī)定操作的，由食品安全監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處兩百元以上五百元以下罰款。

外賣(mài)商家“安全屏障”筑得如何

那么，外賣(mài)商家執(zhí)行情況怎么樣？8月17日，記者走訪市區(qū)餐飲行業(yè)發(fā)現(xiàn)，部分提供網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲店有使用外賣(mài)封簽的習(xí)慣。消費(fèi)者通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)下單后，商家會(huì)將外賣(mài)封簽貼在包裝上或是配送的餐品上，再交由外賣(mài)員配送，進(jìn)一步從源頭保障“網(wǎng)絡(luò)訂餐”的安全。

家住宿城區(qū)金色水岸小區(qū)的吳女士點(diǎn)外賣(mài)時(shí)發(fā)現(xiàn)，她收到的外賣(mài)多了一層看得見(jiàn)的“安全屏障”，原來(lái)外賣(mài)的封口處貼有一張不干膠封條。“現(xiàn)在許多外賣(mài)都有封簽了，食用起來(lái)確實(shí)更加放心一些。”吳女士說(shuō)。

暑期，位于楚街北門(mén)的幾家餐飲店訂單量增長(zhǎng)了許多。“前兩年我們店鋪就開(kāi)始使用外賣(mài)封簽了，主要是為了讓消費(fèi)者安心，也讓外賣(mài)員放心，還從一定程度上減少了投訴。”一家糕點(diǎn)店的工作人員劉女士說(shuō)，現(xiàn)如今，該店鋪使用的外賣(mài)封簽上印有店鋪的名字，還增添了“確認(rèn)封簽完整 盡快食用餐品”等溫馨提示。

走訪中，不少商家和市民紛紛表示，外賣(mài)封簽也是“食品安全封簽”，有關(guān)食品安全的問(wèn)題，從業(yè)人員十分重視，將消費(fèi)者的安全和健康放在第一位。

記者走訪多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，為了筑牢這層“安全屏障”，貼不干膠封條、用訂書(shū)機(jī)在封口處反復(fù)訂、在餐盒外包裹一層又一層的保鮮膜……商家的方法各不相同。

加大封簽推廣力度?守護(hù)外賣(mài)食品安全

記者從我市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)了解到，一次性封簽是指為保障外賣(mài)配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外送餐食外包裝在運(yùn)送過(guò)程中被人為拆開(kāi)或意外破壞而采取的一次性封口包裝條。目前，市場(chǎng)上常用的外賣(mài)食品安全封簽采用一次性易碎材質(zhì)，如遇外力撕毀，將不可復(fù)原。消費(fèi)者可以憑借封簽完整性確認(rèn)餐品在配送過(guò)程中是否被打開(kāi)，提升就餐體驗(yàn)。在日常的巡查過(guò)程中，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也會(huì)要求餐飲單位盡到主體責(zé)任，多使用，并運(yùn)用好這種外賣(mài)封簽，同時(shí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)也會(huì)上門(mén)進(jìn)行指導(dǎo)。

采訪中不少消費(fèi)者表示，外賣(mài)封簽是食品安全的重要保證，也希望更多的商家都能使用外賣(mài)封簽。對(duì)此，宿遷市消費(fèi)者協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳軼稱(chēng)，隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行業(yè)的快速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)食品安全的需求也越來(lái)越高。對(duì)消費(fèi)者而言，可憑撕毀痕跡確認(rèn)餐食在配送過(guò)程中是否完好無(wú)損，避免人為或其他外部因素對(duì)食品的污染。陳軼說(shuō)：“外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管，制定相關(guān)的規(guī)則和制度，引導(dǎo)平臺(tái)內(nèi)商戶(hù)落實(shí)封簽使用措施。相關(guān)部門(mén)也需加強(qiáng)監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)封簽的宣傳推廣，讓平臺(tái)、商家、消費(fèi)者認(rèn)清外賣(mài)封簽的重要性。”（記者 王艷珅 周妮 臧子青）

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