8月20日，一場以蟹為媒、借節揚名，以蟹招商、借節引資的“花蟹盛宴”——2023遂溪樂民花蟹美食嘉年華-尋味樂民，夏日“蟹”逅在遂溪樂民鎮正式開幕。

“江洪的魚，樂民的蟹”是對遂溪縣豐富海鮮資源的概述。近年來，在遂溪縣的指導下，樂民鎮始終把鄉村振興戰略作為“三農”工作的重要抓手，深入推進“百縣千鎮萬村高質量發展工程”和落實縣委“1+3+6”行動計劃，扎實構建“一鎮一業、一村一品”產業布局，努力建設現代化海洋牧場，打造“藍色”糧倉，大力發展特色水產養殖，助力鄉村產業興旺發展。

漁船出海。

(資料圖片)

樂民花蟹“鮮”名遠揚

8月19日，廣州市民陳先生將一盤清蒸花蟹端上餐桌，紅白相間的蟹殼醒目地向食客們展示著大海的饋贈，揭開螃蟹的上蓋，一陣鮮香撲鼻而來，讓人垂涎欲滴。從遂溪縣樂民鎮的海域到“游”上廣州這座大都市的餐桌，全程僅5個小時，讓這份來自大海的“鮮”得以最完整地展現出來……

樂民鎮地處遂溪縣西南部，與廣西北海、潿洲島隔海相望，坐擁14公里綿長海岸線和豐富海洋資源。這里海水清冽，海沙細白，生長于這里的花蟹在與風浪搏擊中成長，也變得個大肥美，肉質鮮嫩緊致，嫩白的蟹肉裹著薄薄的一層油，入口甘而不膩，爽滑咸香。

“在珠三角的各大海鮮市場，源自樂民的花蟹價格比其他來源地的花蟹每斤貴10元到20元不等，但食客們仍心甘情愿為樂民花蟹買單，不僅因為樂民花蟹本身的鮮美，更離不開‘樂民花蟹’近年來聲名遠揚帶來的品牌附加值。”90后花蟹收購商陳茂告訴記者，每逢開漁后，總有來自全國各地的花蟹收購商趕赴樂民鎮，只為了搶得最快上岸的花蟹，并將之銷往全國各大海鮮市場，賣出好價錢。

“我們現在樂民這里的‘統蟹’（指大小不一的花蟹）收購價約35元一斤，而當送達廣州海鮮市場，便能翻一番賣到約70元一斤，一些個大品質好的，甚至能賣到上百元一斤，即便價格不低，但聽聞是‘樂民花蟹’，食客們都‘食過返尋味’。”來自廣州的海鮮商販陳宇輝告訴記者，自己從事海鮮收購批發多年，而樂民鎮的花蟹是其最愛的“單品”之一，不僅因為樂民花蟹品質好，還與當地蟹農的誠實淳樸離不開，到這里采購花蟹從不缺斤少兩，也極少摻雜不好的蟹進去。

為讓樂民花蟹能“張牙舞爪”地送達全國各地的廚房，樂民鎮的蟹農們也做足了功夫。在花蟹上岸后，便馬上送達收購商的海水沙池內“托管”。遠距離運輸時，會嚴格挑選精力充沛的大蟹，在冷鏈物流中嚴格控制水溫約為18攝氏度。為了讓花蟹“錯覺”仍身處大海沙灘，蟹農們還會在螃蟹的身上抹上一層細沙。在低溫與海沙的“護送”下，樂民花蟹得以最大程度保持鮮活，讓全國各地食客品嘗到最正宗的湛江“鮮”。

單只重逾一斤。

種業芯片。

花蟹寫就“樂民”故事

走進樂民鎮埠頭村，一棟棟整齊的小洋樓拔地而起，干凈整潔的村道，錯落有致的小花園，家家戶戶門前幾乎都停靠著一臺小轎車。而這條海邊小漁村致富的密碼，正是源于一只只鮮美的花蟹。

“我們這一帶，幾乎家家戶戶都以捕蟹為生，只要家里是‘做蟹’的，一般家里都有一棟3層以上的小洋樓，縣里或市區有一套房，還有小車，孩子們的讀書也幾乎不用愁花銷。”蟹農陳小童告訴記者，眼下剛開漁，經過3個多月的靜養，樂民的花蟹不僅個頭大，肉質也十分肥美。蟹農一般都是父子檔或夫妻檔、兄弟檔，兩人一條船，出海一趟，一次最多能捕到幾百斤，扣掉油費等花銷，一條船一天能凈收4000多元。即便是淡季，一次也能捕到五六十斤，凈收入1000多元，比在外打工強多了。

“在我們這里只要還能走能跑，蟹農們都會選擇出海，與風浪搏斗，從海洋里‘找’生活。”在埠頭村最年輕的蟹農僅有10多歲，而年紀最大的蟹農已經79歲仍在堅持出海捕蟹。據了解，樂民鎮花蟹產業已成為地域特色和農民致富的主導產業，捕撈漁民達2500人，花蟹年均捕撈量1000萬斤，年產值5億元。

“出海捕蟹的船只和網具大約需要投入10多萬元，一般家里長輩都會資助購置，如果家里貧困，我們收購花蟹的老板也會借錢給大家，蟹農出海捕蟹可以抵債，也可在賺到錢后再慢慢還。”陳茂說，正是當地村民的互幫互助，讓樂民鎮少有困難家庭，也推動著當地的花蟹業得以不斷發展。

向海圖強，因蟹興業。隨著樂民花蟹的“鮮”名遠揚，也由此帶動了冷鏈物流、修造船只、餐飲、休閑旅游等上下游產業。今年60歲的蟹農鄭桑和花蟹打交道已有30多年。從最開始的出海捕蟹撈得“第一桶金”后，鄭桑又開起了花蟹收購點。近年，敢想敢干的鄭桑還與人合伙開起了漁船修造廠，每年生產100多艘漁船，年銷售額過千萬元。如今，鄭桑不僅自己的錢袋子鼓了起來，在他開設的船廠和花蟹收購點工作的30多名工人，也在家門口找到了工作，生活越過越紅火。

挑選肥蟹。

綁蟹裝箱。

種業芯片引入“源頭活水”

高大的圓柱型透明玻璃容器里，細微的綠色顆粒在浮動、翻滾。這可不是水族館的玻璃缸養殖，而是在為對蝦種苗培育“奶粉”——海鏈藻。憑借著高超的對蝦育苗技術，位于遂溪縣樂民鎮調神村的遂溪新海茂水產種業科技有限公司，破解了對蝦“缺種”困局，助力湛江對蝦蝦苗游向世界。

坐擁豐富海洋資源，樂民鎮是我省遠近聞名的水產養殖重鎮，這里不僅花蟹讓人垂涎欲滴，種業技術也同樣引領潮流。

2022年7月，在農業農村部公布的經全國水產原種和良種審定委員會審定通過的水產新品種中，“海興農3號”“海茂1號”兩個南美白對蝦新品種入列；最新的國家水產種業陣型企業名單里，海茂種業科技集團有限公司及廣東恒興飼料實業股份有限公司入選南美白對蝦“破難題”陣型。

依托中山大學、廣東海洋大學、中科院黃海所、中科院南海所等單位技術力量，遂溪新海茂在對蝦育種上不斷突破，成為了業內有名的“蝦苗大王”。當前，遂溪新海茂以生產南美白對蝦P5蝦苗為主，年產蝦苗約150億尾，產值約1.47億元。為幫助國內養殖戶解決土塘養殖難題，從2022年6月份開始，海茂推出了抗性更好的“普利茂”蝦苗，對環境和氣候的適應性更強，并且在弧菌抗病力、生產檢疫、出場合格率等方面也提高了一個檔次。

企業是“魚”，優質的營商環境，可讓企業發展“如魚得水”。樂民鎮種業技術的不斷突破，種業的不斷發展，離不開遂溪縣委、縣政府及樂民鎮黨委、政府一次次的調研走訪，一次次的上門服務幫扶。“我們企業遇到什么難題，走流程有什么疑問，不管是周末還是夜晚，只要一個電話打給鎮政府工作人員，總能得到滿意的答復。”遂溪新海茂有關負責人告訴記者，自企業落戶樂民鎮以來，無論是租地、各類項目的報批，還是政策的扶持，均能感受到鎮政府服務企業、為企業辦實事的貼心和用心。

樂民鎮黨委書記譚彤煜表示，隨著新海茂、好仕達等重點水產項目落地樂民鎮，樂民鎮也迎來了新的發展機遇。當前，樂民鎮政府正持續優化營商環境，根據企業經營發展需求，圍繞企業發展中的困境，提供輔導、申報、宣傳和資源對接，助力企業攻堅克難，加強政策“個性化”推送精準匹配，打通政策落地“最后一公里”。

樂民花蟹。

打造振興“藍色”引擎

依托樂民花蟹“水質好、品種優、口感佳”的獨特優勢，以蟹為媒、借節揚名，以蟹招商、借節引資，以蟹興業、共謀發展，做足水產養殖的大文章。樂民鎮持續推進海洋產業振興發展，引領遂溪新海茂水產、好仕達實業等一批“龍頭”水產養殖企業做大做強、聯農帶農，推進全鎮經濟社會高質量發展。

以“爭創中國蝦苗第一縣、打造對蝦種業第一園”為目標，近年來，樂民鎮發展以海洋產業為主的藍色經濟。依托樂民鹽灶、遂溪北部灣避風港，積極謀劃遠洋漁業和海洋牧場，爭取遂溪縣樂民海產品交易市場建設項目、遂溪縣樂民漁港綜合體建設項目、遂溪水產種業產業園區基礎設施建設項目等3個海洋牧場相關項目的落地實施；升級水產漁業，樂民鎮引導石斑魚、東風螺等傳統養殖池塘協同海洋捕撈向產業化、規模化、集約化發展；加強對蝦種苗產業園區建設，樂民鎮繼續推動投資2.07億元的遂溪新海茂水產種業科技有限公司水產育種中心項目，支持新海茂、好仕達等大型水產養殖企業提升種苗培育研發技術和升級硬件設施，延長對蝦產業鏈，培育規上企業……

“目前，我們鎮正在努力建設現代化海洋牧場，打造‘藍色’糧倉；推進以清潔能源為主的綠色經濟項目，打造能源小鎮；依托樂民鎮的文旅優勢，貫徹落實縣‘北部灣旅游新區’建設的戰略部署，進一步做大做優我鎮‘三點一灣、四色一體’的旅游品牌……”譚彤煜表示，當前，樂民鎮正加快發展“四色”現代旅游服務產業，推進“大文旅”工作，謀劃成為北部灣旅游新區的重要一極。推動“古色歷史+紅色文化+綠色觀光+藍色濱海”文旅資源串珠成鏈，孵化壯大旅游產業，更好滿足群眾精神文化需求。

展望未來，樂民鎮還將拓展樂民古城、樂民古港周邊建設用地，推進樂民所城遺址修繕工程，傳承歷史文脈，打造古色休閑旅游路線。推進黃學增紅色教育基地項目建設，豐富墩文村紅色文旅品質內涵，融合紅色教育，推進文化和旅游深度融合發展，打造紅色文化旅游路線。不斷推進沿樂民河生態旅游帶建設，強化紅樹林等特有珍稀物種資源保護，推動生態品質提升，創建綠美樂民，打造綠色觀光旅游路線。聯動新海茂水產種業有限公司籌建總建筑面積2000平方米、具有水產發展史展示、文化創新交流、海洋知識科普等功能的樂民鎮水產種業文化展樓，打造藍色旅游路線。

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