綠色中國8月2日電（融媒體記者耿國彪）8月的烏蘭察布草原天高云淡、清爽宜人，在茵茵的綠草和怒放的鮮花之間，一場草原酸奶盛會正在上演。

內(nèi)蒙古烏蘭察布，距北京僅240公里。歷史上的烏蘭察布是萬里茶道、草原絲路的商貿(mào)重鎮(zhèn)，如今更是中俄蒙經(jīng)濟走廊和中歐班列唯一的非省會節(jié)點城市。烏蘭察布有“中國草原酸奶之都”之稱，是世界公認的黃金奶源帶。優(yōu)質(zhì)的草場，遍地的牛羊，吸引了來自四面八方的客商。

記者看到，來自上海的伯邑餐飲管理有限公司在這次草原酸奶盛會上攜手烏蘭察布紅十字協(xié)會，正在進行直播售賣。工作人員告訴記者，他們會將直播售賣核銷杯數(shù)核算，每一杯將會提取0.3元定向捐贈，用于烏蘭察布市集寧區(qū)鄉(xiāng)村振興建設使用。

“第五屆中國草原酸奶大會由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)大學益生菌研究中心、烏蘭察布市人民政府主辦，烏蘭察布市政府在大會中舉行簽約儀式，茉酸奶與烏蘭察布集寧區(qū)政府簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，并獲得‘卓越合作伙伴獎’。”上海伯邑餐飲管理有限公司執(zhí)行董事、茉酸奶品牌創(chuàng)始人趙伯華對記者表示。

茉酸奶是近幾年異軍突起的酸奶飲品品牌，短短幾年時間在全國就開設了1600余家門店，成為年輕人的時尚新寵。

作為90后企業(yè)家，趙伯華從貴陽來到上海，成立了茉酸奶品牌。十年來，隨著茶飲行業(yè)的整體發(fā)展，茉酸奶品牌影響力也逐漸擴大到全國市場，形成了完整的自有產(chǎn)業(yè)鏈、加盟商體系、產(chǎn)品線及品牌。而2020年起與蘭格格乳業(yè)的合作，則使茉酸奶全面開啟了做最好的草原優(yōu)質(zhì)酸奶的進階之旅。

蘭格格乳業(yè)是內(nèi)蒙古草原的本土企業(yè)。該企業(yè)擁有自建萬畝生態(tài)有機牧場、全程冷鏈配送系統(tǒng)以及草原酸奶技術(shù)研發(fā)中心。

剛剛將清晨的新鮮牛奶送到蘭格格乳業(yè)的牧民寶力高告訴記者，今年鮮奶的銷路與往年比差很多，多虧有蘭格格乳業(yè)收購，保證了牧民的收入，雖然自家牛奶的質(zhì)量沒得說，但靠牧民自己依然很難找到市場。

茉酸奶品牌聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官顧豪介紹， “選用優(yōu)質(zhì)草原酸奶與世界頂級新鮮水果為主料，研發(fā)生產(chǎn)酸奶產(chǎn)品是我們的初心，因此我們計劃長期與內(nèi)蒙古奶業(yè)企業(yè)攜手合作，堅持采用草原優(yōu)質(zhì)奶源產(chǎn)品，幫助草原奶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，牧民增收。”

同樣作為90后創(chuàng)業(yè)者，顧豪說，茉酸奶一直在創(chuàng)新探索更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的路上，堅持將更好的食材帶給萬千消費者。“我們的目標就是成為中國最好的酸奶產(chǎn)品企業(yè)，乃至在世界酸奶產(chǎn)品中樹立中國草原酸奶的品牌目標。”

茉酸奶依托草原的發(fā)展之路只是眾多草原企業(yè)發(fā)展的一個縮影。在中國北方、西南、高原等廣大草原地區(qū)，一批外來的“和尚”正在念好加速草原發(fā)展的“致富經(jīng)”。

四川省紅原縣是紅軍長征時走過的大草原，位于黃河上游，黃河水系占全縣流域面積的79%。紅原縣上下深知自身的優(yōu)勢就是生態(tài)，就是草原。

紅原縣安曲鎮(zhèn)下哈拉瑪村，是典型的高山草甸，緊鄰月亮灣風景區(qū)。近年來，下哈拉瑪村圍繞草原生態(tài)旅游引進知名企業(yè)發(fā)展露營、攝影和牧家樂業(yè)態(tài)，將旅游功能與科技特色、環(huán)境特色和文化品位有機結(jié)合，促進牧民群眾增收致富，成為遠近聞名的小康村。

“我們房車露營地的房間已經(jīng)全部預訂出去了。”下哈拉瑪村房車宿營地負責人說，在旅游旺季，他們這里經(jīng)常一房難求。

景區(qū)旅游的火爆不僅為紅原縣域經(jīng)濟帶來活力，更為當?shù)厝罕妿砜吹靡姟⒚弥膶嵒荨＿@一切源于房車營地和景區(qū)運營者都具有豐富的經(jīng)驗，他們在全國布局了不少這樣的營地，利用自己強大的營銷網(wǎng)絡，為每一個神經(jīng)末梢?guī)沓渥愕目驮础?/p>

據(jù)紅原縣政府相關(guān)負責人介紹，就像下哈拉瑪村這樣，紅原通過吸引外來投資者，全力推動畜牧產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、綠色工業(yè)提質(zhì)、文旅產(chǎn)業(yè)融合、草原碳匯試點，不斷將生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢。2022年實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值19.76億元。

甘肅省碌曲縣的李恰如生態(tài)養(yǎng)殖示范基地，高原秘境景如畫，靜謐的大草原上微風和煦，錯落有致的標準化棚圈和一頭頭體形健碩的良種牦牛構(gòu)成了一幅田園牧歌的美麗畫卷。

李恰如生態(tài)養(yǎng)殖示范基地位于碌曲縣尕海鎮(zhèn)，是甘南州尕秀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司和碌曲縣委縣政府聯(lián)合打造的一個高原生態(tài)示范基地。

近年來，碌曲縣一直在尋找高原現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)牧業(yè)加快轉(zhuǎn)型的路徑和突破口。引進外部龍頭企業(yè)，以高質(zhì)量的管理、科技和市場經(jīng)營帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、群眾增收，就是他們苦思冥想后找到的一條切實可行的具體路徑。

“我們落地碌曲后，一直在探索如何從生態(tài)保護中尋求經(jīng)濟發(fā)展，如何依托綠色低碳產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)群眾共同富裕的道路。”甘南州尕秀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理李沅峰對記者表示，經(jīng)過一年多的考察和接觸，他們認為碌曲縣不僅營商環(huán)境很好，而且適合開展規(guī)模化養(yǎng)殖，于是便租下了2萬畝草場，開始建設李恰如生態(tài)養(yǎng)殖示范基地。

李沅峰介紹說，該基地于2021年8月開始建設，總投資金額 5300 萬，一期建設規(guī)模容納牦牛 2000頭，于 2022 年投產(chǎn)，預計牦牛年出欄量 4000 頭。基地為甘南地區(qū)畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重點項目，是典型的“全產(chǎn)業(yè)鏈運營”模式示范牧場，是聚集甘南牧區(qū)現(xiàn)代化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的領(lǐng)頭羊。

“我們基地以科學的高原‘三結(jié)合順勢養(yǎng)殖法’取代傳統(tǒng)放牧方式，在減少草原荷載，保證品種繁育保護的前提下，大幅縮短牦牛出欄周期，降低病死率，提升牦牛產(chǎn)品口感，實現(xiàn)草蓄平衡。” 李沅峰說。

“另外，我們還注冊了‘李恰如’商標，下力氣打造這一牦牛品牌，進一步提升碌曲縣養(yǎng)殖業(yè)的品牌化水平，使更多牧民受益。” 李沅峰說，“三結(jié)合順勢養(yǎng)殖法”可以在合作社、村集體及個體養(yǎng)殖戶中全面推行，他們將通過質(zhì)檢，凡是達到養(yǎng)殖標準出品的牦牛，都可以認證為碌曲“李恰如”牦牛肉，納入他們的銷售渠道。

“通過甘南州尕秀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司的示范作用，周圍牧民看到了現(xiàn)代養(yǎng)殖方法的效益，認識到傳統(tǒng)放牧到用錢時才出售觀念的落后，開始逐漸采用‘三結(jié)合順勢養(yǎng)殖法’并提升牦牛的出欄時間。牧民算的是經(jīng)濟賬，我們政府看重的是牧民思想的變化，只有觀念變了才能擁有未來的提升空間。”碌曲縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長李世忠表示。

“我們未來的設想是將合作延伸到每一個行政村里，通過立體養(yǎng)殖和系列產(chǎn)品促進牧民增收，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和共同富裕。”李沅峰表示。

草原事關(guān)國家生態(tài)安全、糧食安全、生物安全和民族地區(qū)和諧穩(wěn)定，解決好草原生態(tài)保護與農(nóng)牧民生產(chǎn)生活的問題，對于推進生態(tài)文明建設、鑄牢中華民族共同體意識具有重大意義。

在記者采訪中明顯感受到，引進龍頭企業(yè)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，依靠科技和品牌的力量打造全產(chǎn)業(yè)鏈可溯源模式，將好東西賣出好價格，進而實現(xiàn)“政府、企業(yè)、群眾” 三方共同受益，實現(xiàn)政府增稅、牧民增收、企業(yè)盈利，是一條在草原牧區(qū)可推廣可復制的高質(zhì)量發(fā)展之路。（來源：綠色中國）

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