（記者 余曉勤）每當夜幕降臨，放眼潛江生態龍蝦城，只見燈火通明，精致的桌椅一字排開，小龍蝦美食的香味，向過往游客發出邀請；15公里外油燜大蝦發源地，煥然一新的五七龍蝦城，憑借著麻辣鮮香的小龍蝦，征服了五湖四海食客的味蕾，吸引著網紅、游客紛紛前來打卡。

活躍的消費市場是現代城市繁華的重要特征，也是拉動內需和加強民生保障的重要載體。近年來，潛江在小龍蝦、蝦稻產品的研發和升級上持續發力，通過舉辦烹任技能賽、吃蝦大賽、特色美食展等活動，全力塑造潛江旅游和美食品牌，推動消費提質升級，不斷激發城市發展的內生動力。

創新研發?美味停不下來

(資料圖片僅供參考)

二十多年前，小龍蝦還只是一個外來入侵物種。那時，人們對它的印象還停留在是害蟲、會毀壞莊稼農田上。只因為它出現在潛江，它的身份才變得與眾不同。

靠著創新圖強的精神，潛江人不斷推陳出新小龍蝦產品，將“害蟲”小龍蝦打造成了夏日夜晚的“頂級網紅”。

時下，走進潛江生態龍蝦城，小龍蝦餐飲店內盡是大快朵頤的吃蝦游客。除了蒜蓉大蝦、油燜大蝦、麻辣小龍蝦，還有冰鎮檸檬蝦、鹽焗龍蝦、撈汁龍蝦、泡椒龍蝦......各大餐館推出的不同口味的小龍蝦，讓消費者們的享受更加個性化。

來到位于總口管理區的湖北新柳伍食品集團，偌大的展廳內，麻辣蝦、蒜蓉蝦、十三香等預制菜產品琳瑯滿目，工作人員正一邊加熱，一邊直播。

為了迎合年輕人的消費習慣，潛江市還不斷研發新穎的小龍蝦產品。神尊公司發明了即熱即食的“神驚小龍蝦”，自帶加熱包裝，不到一年時間便暢銷1億元；與赤壁青磚茶“聯姻”，開發出“蝦茶道”系列產品，更是備受市場青睞。

賽事展覽 刺激停不下來

5月20日，2023年湖北省楚大廚爭霸賽暨湖北鄉村工匠（小龍蝦烹飪）職業技能大賽在市民體育中心舉行。作為第十四屆湖北（潛江）龍蝦節暨第七屆蝦-稻產業博覽會的重要活動之一，此次大賽吸引了全省各地的72名選手同臺競技。參賽選手們憑借其精湛的廚藝，為觀眾們呈現出了各式各樣的小龍蝦美食，讓現場觀眾目不暇接。

活動現場還設立了“荊楚購”潛江特色美食展示展銷區域，邀請入選潛江美食地圖的60家特色美食名店進行現場展示。

激動人心的技能大賽，精彩紛呈的美食展覽，讓過往游客親身體驗到潛江龍蝦美食的魅力，紛紛為潛江龍蝦美食點贊。

“雖然現在各地都有了小龍蝦，但想吃正宗的小龍蝦還是要來潛江，我們就是沖著‘潛江龍蝦’來的。”來自武漢的游客黃女士表示，來潛江很方便，吃到美味的龍蝦美食倍感“人間值得”。

近年來，我市高度重視龍蝦美食的交流互動，通過舉辦烹任技能賽、吃蝦大賽、特色美食展等活動，讓來自世界各地的龍蝦菜品和美食愛好者齊聚潛江。在展示精湛制作技藝的同時，進一步提升了潛江龍蝦美食的知名度和美譽度。

塑造品牌 好玩停不下來

一盆盆紅紅火火的小龍蝦被端上餐桌，各餐飲店大廳內外被來潛江吃蝦的游客圍滿，這樣的場景幾乎每天都在潛江生態龍蝦城上演。

集生態度假旅游、龍蝦美食、文化展示、娛樂購物為一體的湖北省旅游名街、省級休閑旅游街區——潛江生態龍蝦城，聚集了以“蝦皇”“楚蝦王”“蝦味傳奇”等為代表的潛江龍蝦餐飲名店，創新推出油燜大蝦、蒜蓉蝦、清蒸蝦、鹵蝦等100多道小龍蝦菜品，年消費小龍蝦數達10萬噸，每年慕名而來的國內外游客達50余萬人次。據了解，今年“五一”小長假期間，潛江餐飲消費比去年同期增長了60%。

前不久剛剛開街的潛江五七龍蝦城，深度融合潛江龍蝦產業和油田石油文化，將過去單一功能的五七龍蝦城升級為集特色餐飲、文化展示、網紅打卡、電商孵化、休閑娛樂為一體的多功能街區，深受游客喜愛。

這是我市塑造潛江旅游和小龍蝦美食品牌的一個縮影。圍繞打造成為全國美食游熱門旅游目的地，我市還舉辦了潛江龍蝦武漢吃購嘉年華活動，積極打造4條“魅力蝦鄉一日游”線路。在中國蝦谷，游客可以參觀蝦稻共作基地、體驗小龍蝦從田頭到餐桌的流程；在漁樵人家生態園，游客可以捕撈小龍蝦、品嘗農家菜、學習制作小龍蝦產品。這些項目不僅豐富了游客的旅游體驗，也增加了當地農民的收入來源。

放眼潛江大地，越來越多的游客云集潛江，帶動了潛江的內需和消費。二十多年如一日，未來我市將繼續積極推動蝦稻產業的發展，進一步豐富美食品牌，為游客提供更多優質旅游資源。同時，將繼續加大對相關產業的支持力度，推動產業結構優化升級，為潛江經濟健康發展注入新的活力。

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